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2018-07-17 (Tue) 17:19

人生初!梅干し作り

実母が元気なうちに、梅干しの作り方を習っとかないとなー…
と思い続けて早幾年。
今年は色々なタイミングが合ったので、
これは思し召しかな…ということで重い腰を上げることに。

幼い頃、土用干し中の梅干しをつまみ食いするのが
何となく好きだった私。
あんな夏の風景を子供たちにも経験してほしいなぁ…
と思っていたところ、何と旦那氏も食べたことがないとな!
(よそ様に聞いてもあまりつまみ食いしないんですね、皆さん・笑)
これはいかん!と本腰を入れる素振り(笑)

で、何とかカビも生えず、土用干しにこぎつけた週末。
今年の土用は20日だけど、暑さは充分だろうと天日干し開始。
「ご好評につき、酷暑 絶賛延期中!」
になってきたので、土用まで待っても良かったかな(笑)

兎にも角にも、初めての梅干しが寝かせるところまで
難なく進めたのは、本当にありがたいことです。
゛先生゛にもたくさん質問して、助けてもらいました^^
実母の手書きに私のメモを書き込んだレシピは、
きっと後生大事な一枚になると思います。

子供たちにもあったかい梅干しを食べさせ、
酸っぱい顔をもらって大満足(笑)
約1ヶ月後の完成が楽しみだ~✨
梅干し作り
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最終更新日 : 2018-07-17

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