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海の恵み

先日とった蟹のダシを使って、ご飯を炊いてみました。

いざ炊き込みごはんにしようと思った時に、
具材は何がいいのか思いつかない。
鶏やゴボウを入れてしまったのでは、
せっかくの蟹の風味を損ねてしまう…
何よりも、味が合わない気がする。どうしよう…
と悩んでいたら、いいことを思い出した!
北海道の友人にもらった、イクラの醤油漬けがあるじゃないか!!!
というわけで、炊き込みご飯はやめて、
ダシと根昆布だけでご飯を炊くことに決定。
そして出来上がった、本日の夕食。
和風定食
写真撮ってから、ご飯とみそ汁の位置が逆なことに気付きました。失礼。
蟹の風味を一身に吸い込んだご飯に、
イクラの醤油漬けや明太子を、お好みでトッピング。
ついでに、友人が一緒に送ってくれた鮭もつけちゃおう。
奥は右からアサリの酒蒸し、海老とキノコのバターポン酢炒め、鶏のバルサミコソースです。
本当は鶏は予定になかったんだけど、
頭の中でメニューを考えたときに
魚介系だけで、どうしてもインパクトが弱かったので足しました。
結果、不要でした(笑)
思ったよりもおかずが多かった。
まぁ、旦那さんにはちょうどいいくらいかな?

たまには、海だけ(じゃないけど)でまとめるのもいいよね♪
という夜ごはんでした。
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プロフィール

ずぅ

Author:ずぅ
愛娘・姫がすっかりお嬢さんになるも、愛息子・若は未だにかわいいやんちゃ坊主^^
平成が終わって令和が始まるので、新しい働き方、始めることにしました。
会社で通算11年タウン誌を制作した経験を生かし、フリーでライター兼エディターやってます。福井市在住。

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