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Top Page › Archive - 2012年11月
2012-11-30 (Fri)

海の恵み

海の恵み

先日とった蟹のダシを使って、ご飯を炊いてみました。いざ炊き込みごはんにしようと思った時に、具材は何がいいのか思いつかない。鶏やゴボウを入れてしまったのでは、せっかくの蟹の風味を損ねてしまう…何よりも、味が合わない気がする。どうしよう…と悩んでいたら、いいことを思い出した!北海道の友人にもらった、イクラの醤油漬けがあるじゃないか!!!というわけで、炊き込みご飯はやめて、ダシと根昆布だけでご飯を炊くこと...

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